8、饮酸醋。酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。9、饮牛奶。牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。10、饮萝卜汁水。用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。11、饮浓米汤。浓米汤里含有多种糖及B族维生素(维生素食品)，有调和解毒醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。12、蛋清解酒。将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。13、生姜解酒。酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。14、豆腐解酒。饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸(氨基酸食品)，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。