（一）电器着火：首先切断电源。应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。切勿直接向失火的电器泼水。

（二）油锅起火：应迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另外可用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧熄灭。

（三）燃料油、油漆起火：应用泡沫、干粉或沙土进行扑救。